Las 100 mejores recetas de Isasaweis

Casi diez años llevo con vosotros... Diez años en los que he publicado cerca de mil vídeos, seis mil fotografías, ideas, post, comentarios, y, con este, ¡diez libros ya! Y entre todo ello, han sido cientos las recetas y los trucos en la cocina que he compartido. En este libro tan especial, he querido recoger lo mejor de lo mejor. Mis mejores recetas, esas que no podéis dejar de hacer, y que ya van a formar parte de vuestro recetario para siempre. Mis consejos más prácticos, mis sugerencias e ideas, para que cocinar sea para vosotros algo tan bonito como lo es para mí. Preparar un plato para vuestra familia, o un menú para un día especial con invitados, disfrutarlo con ellos y hacer que comer sea sano, divertido y placentero. Sacad mucho provecho a este libro y guardadlo como oro en paño, porque ¡es un tesoro! Que lo disfrutéis. Índice Mis truquitos de cocina Mis imprescindibles Picoteo, entradas y salsas La bechamel rápida y sin grumos Las delicias de dátil y bacon Los famosísimos bombones de jamón Las tostas de langostinos y bacon Los canapés de pimientos caramelizados Las croquetas de zanahoria La auténtica ensaladilla rusa El hojaldre de bacon con dátiles Los pañuelos de trigueros El pastel de palitos de cangrejo Las patatas cajún al horno Ensaladas La ensalada de los restaurantes chinos El cuscús de ahumados Ensalada de tomate Sopas y cremas La rica crema de garbanzos La crema de hortalizas ligera La crema de pescado apañada La crema de patata y salmón ahumado La sopa de pescado de mi abuelita La sopa de cebolla francesa La sopa de pollo y maíz La sopa de garbanzos y puerros Las sopas de ajo Verduras Las berenjenas rellenas de atún El calabapizza El cardo a la navarra Las cazuelitas de huevos con tomate Las berenjenas con jamón y queso Los guisantinos con jamón y huevo El pastel de carne y repollo La tortilla de berenjenas Las verduras en escabeche con huevo Arroces, pastas y legumbres El arroz al microondas con guisantes y jamón El arroz basmati con frutos secos El arroz exótico con gambas El cuscús árabe de hortalizas El guiso de garbanzos de mi tía Mari La lasaña Las lentejas con manzana y curry Las lentejas con comino y limón Las lentejas de mi madre El guiso de patatas y chorizo de mi madre Carnes Las albóndigas de mi abuela Tatá La carne al curry con uvas pasas La espectacular musaka griega El guiso de carne moruna El conejo de mi tía Esther El estofado de ternera Los filetes de lomo con setas Las hamburguesas de pollo y espinacas El lomo a la naranja de mi tía Mari 134 Los muslos de pavo con salsa deliciosa 136 El pastel de carne y tortilla 138 Las pechugas con bechamel y champiñones 140 Las pechugas en escabeche de naranja 142 Las riquisisisisisímas pechugas mozárabes 144 El pollo con almendras 146 Las pechugas con cuscús de frutas 148 El pollo guisado de mi madre 150 El pollo que yo llamo hindú 152 La ropa vieja 154 Pescados El bacalao a bras El bacalao valderas, mi pueblo Los buñuelos de bacalao y patata La cazuela de brandada de bacalao El ceviche de salmón con mango La merluza con salsa de nata La merluza rellena de tortilla y salmón La cazuela de bacalao y espinacas El pastel de merluza con gambas El pulpín con patatines de mi prima Ana El pulpo que se hace en 7 minutos La sepia a la plancha con ajito y perejil El tartar de salmón y aguacate Los tigres de mi tío ramón Postres El arroz con leche de mi abuelita El coulant La deliciosa manzana frita de mi casa La panchineta La señora tarta de manzana de mi madre La tarta de queso de mi madre La tarta de tres chocolates La tarta Guiness El tiramisú Desayunos y meriendas El bizcocho de chocolate fácil El bizcocho de naranja El delicioso bizcocho de nata y nueces Las galletas reventonas de chocolate Las galletas de avena y naranja Las galletas de mantequilla escocesas La deliciosa granola casera Las ricas magdalenas de nata Las palmeritas de hojaldre El pan para principiantes Los espectaculares pasteles vascos Las rosquillas de anís de mi madre Los sockerkringla suecos Las torrijas de mi abuelita La torta de avena y manzana Las trenzas de brioche 7 Menús perfectos Cena en casa con amigos Cena romántica en pareja Comida familiar Cumpleaños de los niños Navidad Hoy hay partido o peli Noche de chicas