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Quesos de España
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En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las caracter...
En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos.
9788467786149
Ficha técnica
- Autor
- Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda
- Materia
- Ganadería - Manufactura de alimentos e industrias afines - Agricultura e industrias afines
Referencias específicas
En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las caracter...